آشنایی کوتاه با تعدادی از خوشمزه ترین غذاهای سنتی کاشان - وبلاگ فوتبال

به گزارش وبلاگ فوتبال، سفر سفر نمی گردد اگر در آن به مواد غذایی که مصرف می کنید، بی اعتنا باشید! در ایران خواسته و ناخواسته تمامی شهرها در غذاهای خود تغییرات ایجاد کرده و به نوعی، غذاهای محلی خود را تشکیل داده اند. یکی از این شهرها، کاشان بوده که به یاد ماندنی ترین غذاهای ممکن را برای مسافران و گردشگران فراهم می سازد. با ما در مقاله معروف ترین غذاهای محلی کاشان همراه باشید تا شما را با تعدادی از خوشمزه ترین غذاهای سنتی کاشان آشنا کنیم. قطعا، آشنایی با بهترین غذاهای محلی کاشان برایتان جالب خواهد بود.

بیشتر بخوانیدکاشان گردی | راهنمای جامع جاذبه های گردشگری کاشان برای سفر به کاشان

فهرست مطالب

گوشت و لویباآبگوشت لوبیا سفیدکوفته آب سماق کاشانیخورش نخود آلهجوجویی تاس کباب کاشانیچلو دیزی

گوشت و لویبا

کمتر کسی در ایران وجود دارد که از ترکیب گوشت و لوبیا با هم نفرت داشته باشد! گوشت و لوبیا یکی از خوشمزه ترین غذاهای سنتی کاشان بوده که حتما حتما باید آن را میل کنید تا متوجه مزه واقعی و غیرقابل وصف آن شوید. این غذای کاشانی از ترکیب گوشت گوسفندی، سبزیجات، لوبیای سفید، برنج و پیاز تهیه شده و در اغلب اوقات، در قابلمه یا دیگ های مسی آماده می گردد.

آبگوشت لوبیا سفید

یکی از بهترین غذاهای محلی کاشان، آبگوشت لوبیا سفید است که فقط به کاشان اختصاص دارد. برای آماده کردن و طبخ این آبگوشت نیز از متریال و مواد اولیه نظیر گوشت گوسفندی، رب گوجه فرنگی، لوبیای سفید و پیاز استفاده می گردد.

کوفته آب سماق کاشانی

این کوفته که از گوشت چرخنموده، آرد نخودچی، پیاز و سماق شکل گرفته، یک کوفته کم نظیر بوده و تنها در انحصار مردم کاشان است.

خورش نخود آله

خورش نخود آله از مواد اولیه نظیر نخود، گوشت مغز ران گوسفند، پوره گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی، گلاب، زعفران، لیمو عمانی، دارچین، پیاز و دیگر ادویه های محلی پخته می گردد. گفتنی است که کلمه آله در زبان کاشانی به معنی نصف و نیمه هست.

جوجویی تاس کباب کاشانی

برای تهیه این غذای لذیذ باید از گوشت ماهیچه گوسفند، رب انار، بادمجان، گوجه فرنگی، نمک، فلفل و زردچوبه استفاده نمود. جوجویی تاس کباب کاشانی را هم میتوان بعنوان خورش در کنار برنج سرو نمایید و هم با نان آن را میل کرد.

چلو دیزی

چلو دیزی بطور مخصوص به شهر کاشان تعلق نمی گیرد و به روستایی از توابع کاشان به نام خالد آباد تعلق دارد. این غذای خوشمزه، باب دندان بسیاری از گردشگران و مسافران سفر نموده به کاشان بوده و از موادی نظیر برنج، گوشت بره، لوبیای چشم بلبلی، پیاز، زردچوبه و نمک شکل می گیرد.

منبع: همگردی