آب کرفس با بدن ما چه می نماید؟ - وبلاگ فوتبال

به گزارش وبلاگ فوتبال، خبرنگارانپس از تهیه آب کرفس، از آنجا که این نوشیدنی بسیار تلخ است، ممکن است بعضی افراد بخواهند از یک شیرین نماینده برای طعم دهی به آن استفاده نمایند، یعنی افزایش کالری و شکر. اضافه کردن خود کرفس به اسموتی، بهتر از تهیه نوشیدنی آن است به علاوه اینکه دیگر با آب گیری کرفس، فیبر آن از بین نخواهد رفت.

برخی مردم نوشیدن آب میوه را آسان ترین راه برای اضافه کردن میوه ها و سبزیجات به رژیم غذایی شان می دانند. اگرچه این موضوع جدیدی نیست، اما در خصوص آب کرفس، به طور ویژه محبوبیت خاصی ایجاد شده است. این روزها توصیه های بی پایانی در خصوص خواص آب کرفس می بینیم و می شنویم، اما دانستن آنچه این نوشیدنی با بدن ما می نماید، می تواند سودمند باشد:

• بنابراین، مزایای آب کرفس چیست؟

یکی از اصلی ترین خواص نوشیدنی کرفس، هیدراته کردن بدن است. 16 اونس (حدود 450 گرم) از آب ساقه کرفس، شامل آب بیشتری نسبت به سبزیجات معمولی می شود. تعداد بسیار محدودی از مردم از ساقه کرفس به عنوان منبعی برای هیدراته کردن بدنشان استفاده می نمایند، بنابراین می توان گفت نوشیدن آب کرفس بدنتان را بیشتر هیدراته می نماید زیرا شما راحت تر و بیشتر می توانید فرم نوشیدنی این سبزی را مصرف کنید.

به غیر از آب رسانی به بدن و مقدار کمی از ویتامین ها و مواد معدنی موجود در کرفس، خواص کم دیگری نیز در این سبزی نهفته است. اکثر ادعاهای تأثیر آب کرفس بر سلامتی بدن تنها نقل قول و حرف هایی هستند که در بین مردم رواج پیدا نموده و تنها متکی به تجارب افراد بعد از نوشیدن آن می باشند؛ اما این حکایات افراد، همگی دارای مدرک معتبر نیستند. به علاوه اگر کسی آغاز به نوشیدن آب کرفس می نماید، احتمالاً تغییرات دیگری نیز در سبک زندگی اش ایجاد خواهد نمود که می تواند تأثیراتی همچون کاهش وزن و یا شفافیت پوست بر او داشته باشد.

• تحقیقات، به اندازه کافی از دیگر ادعاهای موجود حمایت نمی نمایند

توصیه های مربوط به اثرات مفید آب کرفس بر روی سلامتی، در حال گردش در اینترنت است و شامل هر چیزی از کاهش وزن و یاری به گوارش تا کاهش التهاب و جلوگیری از سرطان می شود. متخصصین هشدار داده اند که این ادعاها به طور جدی و بالقوه می توانند خطرناک باشند. هیچ مدرکی در جهت حمایت از توانایی آب کرفس در یاری به کاهش وزن وجود ندارد. فرایند تهیه آب میوه یا سبزیجات باعث از بین رفتن فیبر موجود (که باعث ایجاد احساس سیری و کاهش وزن می شود) خواهد شد. در خصوص تأثیر این نوشیدنی بر گوارش هم همین طور، برخی افراد گمان می نمایند نوشیدن آب کرفس در هنگام صبح، زمانی که ناشتا هستند، به بهبود گوارش و هضم بهتر غذاهایی که در طول روز خواهند خورد، یاری می نماید، در حالی که در خصوص این ادعا نیز هیچ شاهدی وجود ندارد. به طور مشابه، هیچ مدرکی وجود ندارد که نشان دهد آب کرفس از سرطان جلوگیری می نماید. برخی از مطالعات نشان می دهد که انواع خاصی از میوه ها و سبزیجات یا از شما در برابر برخی از سرطان ها محافظت می نمایند و یا دارای عناصری هستند که جلوی سرطان را می گیرند. به گفته این محققان، هیچ تحقیق ویژه ای در خصوص آب کرفس و این مزایا وجود ندارد. اما یک استثنا؛ کرفس دارای فلاوونوئید و آپی ژنین است که برخی از اثرات پیشگیرانه شیمیایی را در تحقیقات مبتنی بر سلول نشان می دهد. با این حال، متخصصین، یادآور می شوند که این نتایج بر روی انسان ها در آزمایش های کنترل نشده نشان داده شده است و در خصوص کل کرفس، و نه تنها آب آن، صحت دارد. با این حال، محتمل است که خواص سلامتی بیشتری از آب کرفس وجود داشته باشد که محققان هنوز به مطالعه بیشتر درباره آن ها احتیاج دارند.

• کرفس و آب آن هنوز می توانند جزئی از یک رژیم غذایی سالم باشند

کرفس دارای مواد مغذی متفاوت است. این سبزی خود، یک ترکیب اضافی برای سالم کردن غذایی است که می خوریم. کرفس غنی از مواد مغذی و منبع خوبی از فیبر، ویتامین های K و C، منگنز، منیزیم، کلسیم، پتاسیم، فولات و ویتامین B6 و همچنین ریبوفلاوین است. علاوه بر این، کرفس دارای خواص ضدالتهابی است که باعث تقویت سلامت روده می شود و ممکن است به تنظیم گوارش یاری کند. شواهد زیادی وجود دارد که نشان می دهد خود سبزی کرفس دارای طیف گسترده ای از مزایای بهداشتی است که شامل کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی، بیمارهای کبدی و نقرس می شود. با این حال، تحقیق در خصوص اینکه آیا آب کرفس نیز مزایای مشابهی را ارائه می دهد یا خیر، بسیار محدود است. پس از تهیه آب کرفس، از آنجا که این نوشیدنی بسیار تلخ است، ممکن است برخی افراد بخواهند از یک شیرین نماینده برای طعم دهی به آن استفاده نمایند، یعنی افزایش کالری و شکر. اضافه کردن خود کرفس به اسموتی، بهتر از تهیه نوشیدنی آن است به علاوه اینکه دیگر با آب گیری کرفس، فیبر آن از بین نخواهد رفت.

نکته پایانی اینکه، مانند هر چیز دیگری، نوشیدن آب کرفس یک راه درمان نیست و مصرف آن از خوردن مواد ناسالم جلوگیری نمی نماید و یا شیوه زندگی تان را تغییر نمی دهد. اگر از طعم این نوشیدنی لذت می برید و بدون اضافه کردن شکر یا هر شیرین نماینده دیگری آن را مصرف نموده و در کنار آن از میوه ها و دیگر سبزیجات نیز استفاده می کنید، هیچ نگرانی وجود ندارد. با این حال، به یاد داشته باشید که آب آشامیدنی یک راه قابل قبول برای هیدراته کردن بدن است و شما مجبور به اضافه کردن ماده دیگری به آن نیستید.

منبع: تبیان